Vitamin, mineral açısından tüketmemiz gereken meyvelerin çekirdekleri zehirliyor. Lif deposu olan bu meyvelerin çekirdekleri sağlık açısından ciddi problemlere yol açabiliyor. Peki özellikle hangi meyvelere dikkat etmek gerekiyor?
Limon, elma, kiraz, armut, ayva ve kayısının olgunlaşmamış çekirdeklerinde bulunan amigdalin adı verilen madde yüksek miktarda alınırsa siyanür zehirlenmesine sebep olabiliyor. Meyve çekirdeklerini yutmak tehlikeli olurken çiğnemek amigdalin emilimini daha fazla arttırmaktadır.
Siyanür zehirlenmelerinin başlıca belirtileri arasında baş ağrısı, baş dönmesi, anksiyete, mide bulantısı ve kusma gibi semptomlar yer alırken daha ciddi belirtiler arasında solunum yetmezliği, kan şekeri ve kalp ritminde ciddi artış, böbrek fonksiyonlarının yavaşlaması ardından komaya giriş gibi hayati tehlikeye de maruz bırakabilir. Bu belirtileri görmeniz dahilinde hemen hastaneye gitmeniz gerekmektedir.
Meyveleri önceleri sirkeli suyla yıkayıp, kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıp tüketmeniz gerekmektedir.